Mausteet

Mausteet saavat ruuan maistumaan paremmalta ja lisäksi niillä saattaa olla monia myönteisiä terveysvaikutuksia. Mausteita kannattaa käyttää reippaasti - kurkumaa jopa 1 rkl päivässä. 

Huom kunkin mausteen terveysvaikutukset saavutetaan kohtuullisissa rajoissa pysyvällä käytöllä. Liiallinen käyttö voi aiheuttaa vatsavaivoja ja epämukavaa oloa sekä joissakin tapauksissa jopa pysyviä vaurioita elimistöön.

Esittelen seuraavaksi taulukon avulla mausteita, joiden käyttö on järkevää. 

	Käyttö	Vaikutus elimistöön	Varoitukset: milloin käyttöä tulisi rajoittaa /välttää
Basilika	🍅🍗🐟🥚🥦🍕🫖 Ruuat, joissa on tomaattia. Liha-, kala- ja munaruuat. Keitot, lämpimät vihannesruuat, pesto, pitsa, yrttitee	🦠😋🙂 Voi auttaa: tulehdusten vähentäminen, tukee ruuansulatusta, lievittää stressiä. Ehkä lievästi kouristuksia estävä mauste	Turvallisena pidetty mauste
Inkivääri	🥕🥦🐔🫖 Voi testata: linssi- ja papuruuat, kasvissosekeitto, kasviswokki, kana, teet, kuumat juomat	🦠🤮❤️🍬🤒 Vähentää tulehdusta, lievittää pahoinvointia (esim raskaus, matkustus), sydän- ja verisuoniterveys & ehkä verensokeri, immuniteetti	Ei suositella /ei ehkä sovi: herkkävatsaiset, verenohennus- tai diabeteslääkityksen kanssa. Veren hyytymistä heikentävät sairaudet. Ei myöskään rytmihäiriöisille
Juustokumina eli jeera	🥔🍗🥦 Intialaiset ruuat. Perunaruuat. Liha- ja kasvisruuat	😋🤢🦠❤️🍬 Ruuansulatus, pahoinvointi (raskaus, matkustus), antioksidanttinen. Voi auttaa: verensokeri, sydän- ja verisuoniterveys	Ei suurten määrien käyttöä jos on:  Ruuansulatusvaivat, mahahaavataipumus, sappikivet, raudan puuteen aiheuttama anemia
Kaneli	🥧🍚🫖☕️🍊🍗🥚 Makeat leivonnaiset, riisiruuat, kaurapuuro, kuumat juomat (kaakao, kahvi, tee), hedelmäinen tai marjainen smoothie, liha-/kanaruuat, hedelmäsalaatti, jogurtti	🦠🍬❤️🧠😋 Antioksidanttinen. Voi auttaa: verensokeri, tulehduksen lievittäminen, sydämen terveys, aivotoiminta, mikrobien torjunta, ruuansulatus.	Suuria annoksia ei. Evira ei suosittele säännöllistä käyttöä. Voi vaikuttaa lääkkeiden tehoon. Kanelin liiallinen käyttö voi aiheuttaa maksavaurion
Korianteri	🐟🥘🍲 Eri kulttuurien ruuat: meksikolainen, intialainen, thaimaalainen, kiinalainen, välimerellinen (hummus, tsatsiki, couscous), salaatit, kalaruuat	🦠😋♥️ Antioksidantteja. Voi auttaa: tulehduksen lievitys, ruuansulatus, kolesterolin alentaminen, antimikrobinen	Turvallisena pidetty mauste
Kuminansiemenet	🍲🥧🥦🥛 Keitot, kastikkeet, curry, leivonnaiset, salaatit, marinadit, kuuma maustettu maito	🦠🍬♥️ Sisältää antioksidantteja. Voi auttaa: ruuansulatus, ilmavaivat, tulehdusten lievittäminen, verensokeri, sydän- ja verisuoniterveys, immuniteetti	Turvallisena pidetty mauste
Kurkuma	🥘🍲☕️🍵 Wokit, munakkaat, padat, keitot, kurkumalatte, kurkumatee	🦠😋 Voi auttaa: Tulehduksen vähentäminen. Kurkumiini on antioksidantti. Syövän ehkäisy ja sen kasvun hidastataminen. Ruuansulatusongelmat	Ei suurten määrien käyttöä jos on: sappivaivat, mahahaavataipumus, närästys. Erityinen varovaisuus: verenohennuslääkkeiden käyttäjät /veren hyytymiseen liittyvät sairaudet
Oregano	🍅🧀🍕🍗🍲 Tomaatti- ja juustoruuat. Pitsat ja pastat. Liharuuat ja keitot	🦠🍬 Voi auttaa: Antimikrobinen. Antioksidanttinen. Tulehduksen vähentäminen. Verensokerin säätely	Turvallisena pidetty mauste
Paprikajauhe	🍗🐓🥘🥦🥚 Voi tuoda ruokiin syvyyttä ja makua. Liha- ja kanaruuat, kastikkeet, keitot, pataruuat, perunat, tex-mex-ruuat, kasvisruuat kuten paistetut vihannekset, munakkaat, dipit	🦠♥️ Sisältää runsaasti antioksidantteja ja kapsaisiinia. Voi auttaa: tulehdusten lievittäminen, sydän- ja verisuoniterveys, painonhallinta, ruuansulatus ja ruuan imeytyminen	Ei suurta käyttöä jos on: mahahaavataipumus. Turvallisena pidetty mauste
Rosmariini	🐑🐖🐄🐓🍅 Liharuuat (lammas, porsas, vasikka, kana). Peruna, tomaatti	🧠🦠🤕🙂 Voi auttaa: muisti ja aivot, antioksidantit, tulehduksen vähentäminen, ruuansulatus, kivun lievitys	Ei suuria annoksia jos: mahahaavataipumus, närästys. Käytön mahdollinen välttäminen jos on verenpainelääkitys
Sahrami	🐟🐑🐓🥧 Kalaruuat, lammas, kana, joulupullat	🙂🧠♥️ Antioksidantteja. Voi auttaa: Mieliala, masennuksen oireet, muisti ja aivoterveys, sydän ja verisuonet, PMS-oireet	Turvallisena pidetty mauste
Salvia	🐖🐄🐑🧄🫘 Liharuuat. Kaali-, sipuli- ja papuruuat	🦠🧠🙂🍬 Antioksidanttinen. Voi auttaa: tulehduksen vähentäminen, muisti ja aivoterveys, ruuansulatus, stressi, verensokeri	Turvallisena pidetty mauste
Tinjami	🐖🐄🐑🐓🐟🦐🥚🫛🥣 Liha-, siipikarja-, kala- ja äyriäisruuat. Munakkaat, pastat. Kaaliruuat, hernekeitto, kastikkeet	🦠🙂 Antioksidanttinen. Voi auttaa: tulehdusten lievittäminen, ruuansulatus, antibakteerinen, immuniteetti, stressi	Turvallisena pidetty mauste
Valkosipuli	🧄🫚🌶 Kohtuullisesti käytettynä korostaa muiden mausteiden makua. Sopii yhteen: sipuli, inkivääri, chili, tomaatti. Testattavia kastikkeita, joihin sopii valkosipuli erittäin hyvin: aioli, tsatsiki, hummus, pesto	🦠♥️ Voi auttaa: sydän ja verisuonet, verenkierto, antioksidantit ja tulehdusten vähentäminen, immuniteetti, syövät	Suurten määrien käytön välttäminen: mahahaavataipumus, närästys. Käytön varominen: verenohennuslääkkeet, veren hyytymistä heikentävät sairaudet